CARAMBOLA ( GROSELLA CHINA)
La carambola es una fruta exótica muy cotizada en los mercados internacionales, conocida popularmente como "fruta estrella" o "star fruit".
Pertenece a la familia de las Oxalidáceas. Además, en función de su procedencia, recibe distintos nombres: en la República Dominicana, "cinco dedos"; en Costa Rica, "tiriguro"; en Brasil, "caramboleiro" y en Venezuela, "tamarindo chino" o "tamarindo dulce". Es una fruta con una forma muy bonita, de gran empleo en la decoración de diversos platos exquisitos.
Propiedades nutritivas
Su componente mayoritario es el agua. Contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono simples y aún menores de proteínas y grasas, por lo que su valor calórico es muy bajo.
- La pulpa de la carambola es rica en oxalato de calcio y fibra soluble.
- Contiene una cantidad moderada de provitamina A y de vitamina C.
- En cuanto a minerales, destaca su contenido en potasio.
Propiedades para la salud
La carambola es una fruta dulce, refrescante y con una forma muy original. Por su apariencia, propiedades nutritivas y aporte de sustancias de acción antioxidante, aliadas de nuestra salud, su consumo es muy recomendable para los niños, los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores.
KIWI
El kiwi procede de una planta trepadora que recibe su mismo nombre y pertenece a la familia de las Actinidiáceas, que incluye unos 300 árboles y arbustos, muchos de ellos trepadores y ornamentales propios del hemisferio sur. A pesar de su aspecto externo poco atractivo, se trata de un fruto muy sabroso, de interesantes propiedades nutritivas y muy saludables.
Propiedades nutritivas
Su componente mayoritario es el agua.
Es de moderado aporte calórico, por su cantidad de hidratos de carbono.
Destaca su contenido en vitamina C; más del doble que una naranja, y vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. Así mismo es rico en minerales como potasio, magnesio y fibra, soluble e insoluble, con un potente efecto laxante.
La fibra mejora el tránsito intestinal. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.
TOMATE DE ÁRBOL
El Tamarillo resalta por sus cualidades nutricionales, especialmente sus propiedades de reducción de colesterol, su alto contenido de fibra, vitaminas A y C, y su bajo nivel de Calorías. Es rico en minerales, especialmente Calcio, Hierro y Fosforo; contiene niveles importantes de proteína y caroteno. Fortalece el sistema inmunológico y la visión, además de funcionar como antioxidante. Es además una buena fuente de pectina.
Propiedades Medicinales
El tomate de árbol es una fuente de Vitamina A, B6, C y E, rico en el hierro y el potasio. También bajo en calorías y alto en la fibra. Los datos de la composición nutricional se deben interpretar por 100 g de la porción comestible.
GUAYABA
La Guayaba (Psidium guajava L.) es el fruto carnoso y dulce (con un toque ácido) del árbol o arbusto que recibe el nombre de Guayabo y es nativo de las zonas tropicales de América, donde se la conoce por nombres como Guara, Luma o Arrayana.
Hoy en día la Guayaba se cultiva en muchas partes del mundo, incluyendo algunas zonas de Ecuador, por la riqueza nutricional de sus frutos. Se pueden encontrar muchas variedades distintas de Guayaba, siendo las más ricas en nutrientes la que tienen la carne rosada. Las hojas y las raíces del Guayabo también se aprovechan elaborando, por ejemplo, infusiones debido a sus propiedades medicinales.
Propiedades y beneficios de la Guayaba
Gracias a su contenido en vitaminas del Grupo B esta fruta es muy beneficiosa para el sistema nervioso.
- La Quercetina, un compuesto antioxidante de esta fruta, es capaz de ayudar a evitar la formación de cataratas.
- Se utiliza para los casos de colon inflamado por su alto contenido en Vitamina C mejora la absorción del hierro y evita enfermedades como el escorbuto
- Por su efecto diurético nos ayuda a mejorar los edemas y la retención de líquidos
- Su riqueza en fibra mejora el tránsito intestinal y favorece la buena salud del intestino
- La Guayaba mejora el funcionamiento del sistema digestivo
- Posee propiedades antibacteriana
- Nos ayuda a combatir infecciones
- La Guayaba cuida y favorece el buen funcionamiento del corazón
- Mejora los casos de mareos y náuseas
- Previene o combate la anemia
- Mejora y refuerza nuestro sistema inmunológico
- Las hojas de la guayaba se utilizan para limpiar, desinfectar y facilitar la cicatrización de heridas en la piel
- La hoja, masticada, mejora los casos de halitosis (mal aliento) y encías sangrantes e inflamadas
- Otro uso para las hojas es para la eliminación de hongos
- La infusión de las hojas ayuda a eliminar parásitos intestinales (Copyright © Naturvegan Ecologico S.L. , 2013)
